Ein Proteinmangel ist in Deutschland zum Glück ziemlich selten. Da der Bedarf bei 0,8g Protein pro kg Körpergewicht liegt und dies bei einer 70kg schweren Person circa 56g ergibt, ist der Bedarf bei einer Mischkost abgedeckt.
Die vegane Ernährung oder auch strenge Kaloriendefizite führen den Körper gerne mal in ein Defizit. Symptome für ein Proteinmangel sind:
- Haarausfall
- Müdigkeit
- Leistungsabfall
- schlechte Regeneration
- trockene Haut + brüchige Nägel
- Schlafstörungen
Wer sich körperlich viel bewegt oder schwanger ist, hat ebenfalls einen erhöhten Bedarf. Wer darauf achtet viel verschiedene Proteinquellen zu kombinieren erleichtert dem Körper die Verwendung der Proteine. Besonders proteinreich und daher eine Portion extra Wert sind: Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte und Getreideprodukte.